Recette du Chou aux saucisses de Jeannine et Raymonde
Jeannine et Raymonde, résidentes chez Espace et Vie Précigné (72), vous dévoile leur recette de cuisine du chou aux saucisses ! Profitez aussi de leurs petites astuces de grands-mères !
Découvrez la recette du chou aux saucisses en vidéo
Les ingrédients pour le chou aux saucisses (4 à 6 personnes) :
- 1 chou vert
- 1 pincée de bicarbonate
- beurre
- 4 à 6 saucisses
- 2 oignons
- lardons nature
- 4 à 6 pomme de terres
- sel
- poivre
- baies de genièvre
- 1 bouquet garni
Les étapes de la recette :
- 1 : Mettre le chou 10 minutes dans de l’eau bouillante salée et bicarbonatée.
- 2 : Faire rissoler les saucisses dans le wok avec le beurre. Astuce : utiliser du beurre doux pour éviter les projections.
- 3 : Ajouter les oignons dans le wok.
- 4 : Couper grossièrement le chou vert après la cuisson.
- 5 : Ajouter les lardons dans le wok.
- 6 : Ajouter les pommes de terre coupées en deux ainsi que les baies de genièvre. Astuce : mettre de la baie de genièvre ou du bicarbonate pour aider la digestion.
- 7 : Ajouter le chou vert ainsi que le bouquet garni.
- 8 : Couvrir d’eau les ingrédients dans le wok.
- 9 : Laisser mijoter au moins 1h.
- 10 : Déguster le chou aux saucisses !
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