Tarte Tatin : la recette de Françoise et Michelle
Résumé IA
Vous cherchez la recette authentique et savoureuse de la tarte Tatin traditionnelle ? Françoise et Michelle, résidentes à Rennes La Bellangerais, vous révèlent leurs secrets de cuisine pour réussir ce dessert classique pour 6 à 8 personnes. Découvrez sans attendre les étapes détaillées et les astuces gourmandes en vidéo pour régaler facilement vos proches.
- Savoir-faire partagé : Deux résidentes de Rennes transmettent leur recette maison pleine d’authenticité et de gourmandise.
- Format convivial : Ce dessert généreux est calibré pour régaler simplement 6 à 8 convives.
- Tutoriel guidé : Un pas-à-pas détaillé en vidéo vous accompagne dans chaque étape de préparation.
À la résidence seniors Espace et Vie Rennes La Bellangerais, la convivialité passe aussi par la cuisine. Françoise et Michelle, deux résidentes ont partagé leur savoir-faire en réalisant une tarte Tatin.
La véritable Tarte Tatin :
un moment gourmand capté en vidéo
Les ingrédients de la tarte Tatin
Pour régaler 6 à 8 personnes :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 ml d’eau tiède
- 8 pommes
- 100 g de sucre
Les étapes de préparation
- Malaxer la farine avec le beurre dans un saladier.
- Ajouter l’eau tiède.
- Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes.
- Couper les pommes en deux, les éplucher et les évider.
- Faire un caramel avec le sucre et un peu d’eau, à feu doux.
- Verser le caramel dans le fond d’un moule.
- Y disposer les pommes.
- Précuire quelques minutes.
- Étaler la pâte au diamètre du moule (astuce : l’enrouler autour d’un rouleau à pâtisserie pour la manipuler facilement).
- Dérouler la pâte sur les pommes.
- Enfourner 25 minutes à 180°C.
- Retourner la tarte à la sortie du four.
- Déguster tiède ou froide ! 😋
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