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Les missions d’agent de salle en résidence seniors

Etre agent de salle au sein du restaurant d’une résidence Services Seniors Espace & Vie c’est être le sourire bienveillant et le petit mot attentionné au moment du repas. C’est connaitre chacun de nos résidents, leurs goûts et leurs habitudes, et assurer un service à l’assiette de qualité.

Coordonner la salle de restaurant pour les résidents

L’agent de salle est aussi un coordinateur qui agit sur tous les détails qui font de notre restaurant un lieu chaleureux et accueillant : dressage des tables, décoration ponctuelle du restaurant, mise en valeur du menu (préparé sur place par notre équipe de cuisiniers) et des menus à thème

Orchestrer un service de qualité

L’agent de salle est également le chef d’orchestre du service, puisqu’il adapte le service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine, en veillant toujours à la satisfaction des personnes âgées.

Picto compétences clés

Les compétences clés

Au-delà du service, l’agent de salle est également responsable de l’hygiène de salle, des nappages et de la vaisselle. Sa mission au sein de la résidence services seniors est donc globale et il est garant du bon fonctionnement de la salle de restaurant. L’agent de salle travaille en coordination avec la Direction de la résidence et les cuisiniers, et en duo.

Vos missions participent à servir, dans nos résidences seniors, des repas de qualité. En proposant, un service organisé et dédié au bien-être de nos aînés.

  • Vous connaissez les habitudes de vos clients
  • Vous instaurez une relation humaine avec eux
  • Vous maitrisez un service de qualité

L’humain au cœur du quotidien

En connaissant à l’avance le nombre de couverts par repas, vous ne travaillez ainsi pas dans l’urgence et le stress. Chez, Espace & Vie on prend le temps de faire une service de qualité, au rythme des personnes âgées. Vous savez ainsi vous adapter à un public âgée.

  • Écouter le client et répondre à ses questions
  • Respecter les régimes alimentaires de chacun
  • Conseiller le client dans ses choix de services supplémentaires
Espace & Vie
en quelques mots
L’ambiance est sympathique entre les résidents
"Vivant dans une maison devenue trop grande pour moi, avec ma chambre à l’étage, j’ai choisi la sécurité (en cas de malaise, surtout la nuit, il y a toujours une présence dans les résidences seniors). L’opportunité pour moi était aussi la proximité de la résidence avec mon quartier, ce qui m’a permis de garder mes activités et mes habitudes chez les commerçants, médecins, pharmaciens etc… J’apprécie, ici, l’indépendance dans mon appartement, d’où je jouis tous les jours d’une vue sur la prairie du sillon, entourée d’arbres. Le personnel est charmant et l’animation est variée, et présente tous les jours ! . L’ambiance est sympathique entre les résidents « anciens » et «récents ». "
Guy, 81 ans
Résident à la résidence services seniors de St Herblain (44)